許立麟的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺北精品咖啡禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺東肯亞咖啡新年送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 苗栗宏都拉斯咖啡評價分享

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，嘉義宏都拉斯咖啡股東會贈品 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 彰化宏都拉斯咖啡禮盒推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，彰化冰釀咖啡禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺中藝伎咖啡送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。宜蘭濾掛式咖啡試喝心得

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 高雄精品咖啡中秋禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 新竹濾掛式咖啡禮品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。嘉義肯亞咖啡送禮推薦

滿目蒼翠的雷州半島點綴著無數風景秀麗的村莊，有的村莊的名字猶如詩般美妙，如吳川的霞街村、麻章的廬山村、雷州的足榮村……其中也有一些村莊的名字與姓氏有關，如林屋村、陳家村、姓李村等。我認識這么一條村莊，它雖然冠以姓蘇的蘇字，但世居村民卻為黃姓，它就是遠近聞名的遂溪蘇二村。 蘇二村是建新鎮轄下的一條村莊，人口3000多人，離湛江市區和遂溪縣城均不過30公里的路程。說起這“姓”不符實的蘇二村，還跟宋代大文豪蘇東坡有直接的關系呢。 話說宋紹圣四年春，蘇東坡因一首《縱筆》詩而為政敵所害，由惠州再被貶到海南儋州。他途經雷州的茅亭驛站（即現在的嶺北鎮調豐村）時，在這里停留數日。欣聞附近有條荔枝村盛產一種名叫“雙袋子”的荔枝，蘇東坡立馬前往該村，卻被告知荔枝的采摘期剛過。4年后，蘇東坡被赦北歸又途經雷州半島，此時正是荔枝的成熟期。于是他第二次來到荔枝村，村中長老拿出本村特產“雙袋子”來招待他。后來村民為了紀念蘇東坡二進荔枝村而將荔枝村易名為蘇二村。 可惜的是，蘇東坡二進荔枝村沒有留下墨跡和遺物，以致這段歷史無從考究，甚至留下疑點。但從蘇東坡的性格和愛好來看，這段傳說應是可信的。眾所周知，蘇東坡對荔枝情有獨鐘，他被貶到嶺南寫過多首有關荔枝的詩，著名的《食荔枝》中“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”一句廣為傳頌。離荔枝村不遠處有一條千年古官道，蘇東坡曾在位于古官道旁的調豐村停留過，并飲用過一口古井的井水，這口古井現在還在。當地人為紀念蘇東坡而將此井命名為“東坡井”。蘇東坡在調豐村留宿數天，喜“啖”荔枝的他，慕名而去荔枝村也就是順理成章的事，黃姓人將村名改做蘇二村一事也就可信了。 “人世有代謝，往來成古今”。現在蘇二村已名列第一批“廣東古村落”，第一批“中國傳統古村落”以及第六批“中國歷史文化名村”，這些閃亮招牌完全是靠文化底蘊擦亮的。 蘇二村除了流傳有“蘇東坡二進荔枝村”的故事外，還有一則“狀元拜豬槽”的故事。 相傳清朝年間，村里的舉人黃中潤和粵西唯一的狀元林召棠結拜為兄弟。林召棠第一次造訪黃家時，剛到門口就見到一位正在喂豬的老婦人，經介紹得知就是黃母，林召棠趕忙跪地而拜。黃母見狀急忙回屋洗手更衣，再出來時，只見林召棠還跪在豬槽旁叩拜。林召棠孝敬長輩及知書達禮的形象，一直激勵著蘇二村一代又一代的村民。從此，蘇二村勤奮讀書蔚然成風，人才輩出。自從恢復高考后，該村先后有100多人考上各類大專院校，其中不乏清華大學、中山大學、華南理工大學等著名高校的學子。 當我們漫步在蘇二村古樸的村道上，正欣賞著那一連片的古色古香的民居時，在一口千年古井旁，我們遇到了該村的村長。村長介紹說：蘇二村現存明清古民居113座，占地面積4萬多平方米。這些古建筑以磚石結構為主，存有大量的木雕、石雕、磚雕，這些雕刻，體現了一個時代的特色，也代表了一個時代的水平。蘇二村的古民居平面布局有一進四合院式、二進四合院式，這些建筑都為紅磚砌就，并且十分注重山墻和線條、門額題字、花雕圖案及屏門花草雕刻等裝飾，工藝精湛。其中代表建筑是一座共有50間內房的“攔河大屋”，屋中保存著完好的槍眼和炮眼，屋頂的古墻蜿蜒盤曲，氣勢恢宏，頂墻上共有100多個垛口。這座民居占地一條巷，其布局之工、結構之巧、裝飾之美，營造之精頗為罕見。 時過晌午，艷陽高照。村長請我們一行到樹下避避曬，為我們遮蔭當陽的是三棵高大茂盛的百年老樹。村長說，蘇二村有很多古荔枝樹，還有三棵國家保護植物——見血封喉樹。每天都有大批游客來這里，他們都是沖著蘇二村的古樹、古井、古民居而來。村長的話我信然。 無獨有偶。900多年前蘇東坡二進荔枝村，900多年后的一個詩意盎然的春天，廣東著名詩人、國家一級作家洪三泰也第二次來到蘇二村，并寫了一首詩，詩曰：“綠荔風清百鳥音，同吟蘇二入名村。千年古道東坡客，萬里新知南嶺人。大屋猶藏懷遠志，高墻莫鎖報恩心。安得兩袋天天笑，賢圣迎來百姓門。” 哦，蘇二村就像一壇淳樸佳釀，越久越馨香。 >>>更多美文：生活隨筆

著名的博物學家拉馬克，1744年8月1日生于法國畢加底。他是十一個兄弟姐妹中年紀最小的一個，深受父母寵愛。 拉馬克的父親希望他長大后能當牧師，便送他到神學院讀書。后來普法戰爭爆發，拉馬克被征召入伍，派往前線對抗普魯士軍隊，不久因為生病而提前退伍。退伍后，他沒有當上牧師，卻迷上了氣象學，想當個氣象學家，于是整天抬頭看著變化萬千的天空。 后來，拉馬克在銀行找到了工作，他又想當個金融家了；但是不久后他又愛上了音樂，整天拉小提琴，想成為一個音樂家。這時，大哥勸他不如當個醫生，拉馬克又聽了哥哥的話，學醫四年，可是他對醫學卻沒有多大興趣。 二十四歲的拉馬克在植物園散步時，碰巧遇上了法國著名的思想家盧梭。盧梭很喜歡拉馬克，常帶他到自己的研究室去。在那里，這位三心二意的青年深深地被科學迷住了。此后，拉馬克花了整整十一年的時間，有系統地研究了植物學，寫成了名著《法國植物志》。 后來，他當上了植物標本館的管理員，又花了十五年時間研究植物學。到了五十歲的時候，他開始研究動物學，為動物學努力了三十五年的時間。他成為著名的博物學家同時也是最早提出生物進化論的學者。 其實，拉馬克的成功也不是一帆風順的，但卻因為堅持收獲滿滿。在我們的周圍，有許多人是迷迷糊糊地過日子，不知道為什么而生活，更不知道要追求什么，而是盲目地根據自己的喜好和自己的一時興趣來追求新奇的事物，卻沒有堅持下來，最終只能感嘆自己流逝的歲月，讓生命之鐘也跟著自己繞圈子。 生命于每個人只有一次，珍惜生命，給生命一個目標，堅持下去，別讓生命繞圈子，而后盡心盡力地去達成，如此才不會在紛繁復雜的人生中迷失方向。 >>>更多美文：生活隨筆

花開 又是一個明媚的春天 把一種豁達的心境 獻給你 風，在四處奔跑 傳遞你的消息 草木，在人群中 思憶著往事 一朵花開了 另一朵花也開了 一直開到天涯 將美好的景色交給眼睛 那些匆匆的腳印 留給了土地 但仍不斷地變換成 日出日落 而花開和花落 既有歡歌，也有憂傷 仿佛你前世的靚影 此刻與我握手言和 >>>更多美文：優美詩歌

台東不酸的咖啡送禮推薦
bemo cafe奶萃咖啡試喝心得 彰化不酸的咖啡贈品推薦 台東宏都拉斯咖啡哪種好喝bemo cafe奶萃咖啡分享 台中哥斯大黎加咖啡2023新年禮盒推薦 基隆知名咖啡網友推薦bemo cafe冰釀咖啡口感如何 屏東冷泡咖啡評價分享 台南阿拉比卡咖啡送禮推薦